[ 媒体新闻 ] 速冻食品安全的“快车道”,集团实力出击教你如何保障!(视频)

2017-6-8 09:47| 发布者: padmin江苏快三走势图

简介:下班回家太累懒得做饭,打开冰箱就能煮速冻饺子;周末朋友拜访不想下馆子,上超市速冻专柜也能凑出一桌美食。“家里的冰箱里怎么能不备点速冻食品呢?”“一个人生活,速冻食品就是我的大厨师。”当代社会,许多宅男 ...

       下班回家太累懒得做饭,打开冰箱就能煮速冻饺子;周末朋友拜访不想下馆子,上超市速冻专柜也能凑出一桌美食。“家里的冰箱里怎么能不备点速冻食品呢?”“一个人生活,速冻食品就是我的大厨师。”当代社会,许多宅男宅女的生活早已离不开速冻食品,方便快捷又不失美味的速冻食品也因为成为人们厨房美食乃至生活文化的一部分。

        随着我国经济社会发展和人民群众生活水平不断提高,冷链物流需求日趋旺盛,市场规模不断扩大,冷链物流行业实现了较快发展。然而由于起步较晚、基础薄弱,冷链物流行业还存在着标准体系不完善、基础设施相对落后、专业化水平不高、有效监管不足等多重问题。有记者曾在北京、上海两地调查了冷链物流配送市场情形,发现了大量触目惊心的配送乱象。冷鲜配送的包裹在高温下随意堆放,现场没有冷柜等保鲜设备,或者将蔬菜直接放在没有任何冷藏措施的白色泡沫箱里,甚至名义上的“冷链设备回收区”被大量普通快递包裹堆满,而打开“冷藏”的白色泡沫箱,里面丝毫未见干冰。兴致勃勃去超市、从网上买回蔬果、海鲜等生鲜食品,拿到手才发现水果、海鲜早已经坏了一大半,类似的不快情形很多消费者都遭遇过。

各地伪冷链下的配送乱象

       为推动冷链物流行业健康规范发展,保障生鲜农产品和食品消费安全,今年4月21日,国务院办公厅发布关于加快发展冷链物流保障食品安全促进消费升级的意见。意见中提出,聚焦农产品产地“最先一公里”和城市配送“最后一公里”等突出问题,抓两头、带中间,因地制宜、分类指导,形成贯通一、二、三产业的冷链物流产业体系。同时大力推广现代冷链物流理念,鼓励企业利用现代信息手段,创新经营模式,全面提高冷链物流行业运行效率和服务水平。加快完善冷链物流标准和服务规范体系,制修订一批冷链物流强制性标准。

食品安全法是国务院提出意见的依据

       现代农业对物流特别是生鲜产品冷链物流的要求越来越高,而目前的物流现状一般是中间环节五六个,致使效率低下、成本飙升。而作为现代农业安全食品产业链的缔造者,集团早已对打造一条专属的冷链仓储配送链之事心领神会,经过多年来不断向上下游进行开拓,目前集团已经能够做到直采——直供——直销一条龙,从上游生态产业园的“源头活水”,到下游鲜冻食品体验店的新鲜美食,当中每个环节都能做到严格把控、实力保障,做到真正为消费者奉上放得心、吃得美的鲜冻美食。

集团“安全、放心、可追溯”的食品安全产业链

        为保障食品安全的“最初一公里”,集团很早就开始思索绿色农业、生态农业之路。作为集团的董事局主席,任杰峰先生深知,没有农业生态化作为保障,安全食品只是一句空话。于是,在各地兴建安全食品产业园,为农业产业化提供“源头活水”,就成了集团最爱做的事。迄今,集团的生态农业产业基地已经遍布北京、江苏南京、盐城、常州、安徽涡阳、浙江临安、舟山、江西兴国、山东滨州、内蒙古乌兰察布等地,在这些有机农业的“乌托邦”里,他们拒绝传统农药、化肥、添加剂、抗生素,引进、开发、运用生物技术进行种植、养植,提供的农产品、特色果蔬、野山茶、海产品等,为农业的可持续发展,注入了环保的新鲜活力。

集团在全国的安全食品产业基地(部分)

       为了保障食品冷链物流的“快车道”,集团拿出了自己的科技核心“鲜冻保鲜”技术,它是集团通过多年钻研,利用动植物冬眠、休眠时体细胞分泌多糖物质“以冻抗冻”以保持生命体的机理,自行研制出的一种新型冷冻模式。它采用低温、超低温技术和纯天然抽取的鲜冻液,对水产、肉类和果蔬快速直接冻结,解决了传统冷冻导致的细胞膜破坏、口感变差、营养成分下降等问题,从而保持食品原有风味和营养价值。

经“鲜冻技术”处理之后新鲜如初的鱼头

       针对食品安全的“最后一公里”,集团在直面消费者的终端体验上向来狠下功夫。不仅以“自由式连锁”模式与各个社区、小区的农超、果超、便利店合作,更是开展以果蔬批发、销售为主,其他农副产品、半成品加工等为辅的经营模式,为公众提供安全、放心、可追溯的健康食品。同时还首创“鲜冻产品体验店”,通过公司鲜冻保鲜技术对食材进行安全保鲜处理,将最新鲜、最安全的食物第一时间送到大众的餐盘中。

集团旗下的“鲜冻产品体验店”

        国务院强调,到2020年,要在全国初步形成布局合理、覆盖广泛、衔接顺畅的冷链基础设施网络,基本建立“全程温控、标准健全、绿色安全、应用广泛”的冷链物流服务体系,培育一批具有核心竞争力、综合服务能力强的冷链物流企业,冷链物流信息化、标准化水平大幅提升,易腐食品冷链流通率、冷藏运输率显著提高,食品质量安全得到有效保障。而在这一场自上而下、波及全国的“冷链革命”中,集团无疑又走在了时代前列,这正是由集团“以人为本、以农为根、以创新科技为核心、以诚信为标准”的经营理念决定的!从田头起家,向餐桌进发,集团势必会将改善人类食物品质、保障人类生命安全的梦想发扬光大!

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